【カリカリチキンのサラダ】・【アンチョビガーリックトースト】など
昨日更新したブログの【肉まんパーティー】の時の他の料理です
ちなみにこの日は男女各5名＋ベビー1名の合計11名でワイワイ楽しみました
僕たちが必死に肉まん作りをしている時に、友人が何やらチキンで作っていました
何が出てくるのかな～と期待してるとー
【カリカリチキンのサラダ】になりました
友人がちゃちゃっと作ってたのでレシピの分量は不明ですが、醤油、にんにく、お酒、卵で下味をつけて、
片栗粉をまぶし、多めのオリーブオイルでカリカリになるまで焼いてサラダに盛り付けるといった感じです
このままでも美味しくいただけますが、お好みでポン酢をかけてもグッドだそうです
もう一品【冷しゃぶサラダ】も
いつのまに豚を茹でていたかも謎なくらい手際よく作ってくれました
豚肉は茹でてから冷水に落とさないで、常温で冷ますのがコツだそうです
とっても柔らかくて美味しかった
上記のサラダプラス大量の肉まんも食べているのでみんなめっちゃ食べてます（笑）
さてお腹も満たされてきて、『近くの公園にお花見に行こう』って事になり移動
友人宅は大阪のとある新興住宅地なのですが、静かで自然に囲まれていて、
めちゃめちゃ良いところでした
新興住宅地なので桜の木はまだまだ小さかったです（笑）
桜も見れて、フリスビーやボール遊びをしてスローライフを満喫～
したところで、日も暮れてきて少し肌寒くなって来たので友人宅に戻りました。
家に戻ったところ、友人がまた何やら作り始めました
どんだけ食べるねんって感じですが、まさに一日中食べてました（笑）
【アンチョビとチーズのガーリックトースト】
こちらも作り方は不明ですが、おそらく下記の感じです。
①フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを加え火にかける。
②にんにくの香りが出てきたら、アンチョビを加えサッと炒める。
③適当な大きさに切ったバケット（フランスパン）に②を塗ってとろけるチーズをのせる。
④トースターで焼けば完成
この料理は友人のホームパーティーで定番料理となっているくらいみんな絶賛する美味しさです
②が少し余っていたので、それを利用してパスタをつくる事に・・・
【新キャベツとハムとアンチョビのペペロンチーノ】
作り方は上記【ガーリックトースト】の手順②のオイルに、鷹の爪を加えて新キャベツとハムを炒める。
白ワインを加えて風味をつけて、茹でたパスタを加えて塩胡椒で味を整える。
以上でこの日のホームパーティーはおひらきに
ちと食べ過ぎたけど楽しかった
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