家庭菜園で、山科茄子が収穫できました 山科茄子とは、京都の山科区で特産品として作られていた茄子で、近年では京の伝統野菜として有名です 皮が薄く、肉質は軟らかくて歯ざわりも良い美味しい茄子なのですが、皮が薄く傷つきやすく、変色も早い為に現代の…
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