やっしー(Charler's Wain|RAISE)のブログ

スノーボードサークルRAISEとテニスサークルCharles's Wainの活動の記録や、その他関西を中心とした食べ歩きやレシピ・日々の出来事なども書いています♪

2012-06-25から1日間の記事一覧

山科茄子の収穫(田楽・夏野菜の和え物・ズッキーニの肉巻きなど)

家庭菜園で、山科茄子が収穫できました 山科茄子とは、京都の山科区で特産品として作られていた茄子で、近年では京の伝統野菜として有名です 皮が薄く、肉質は軟らかくて歯ざわりも良い美味しい茄子なのですが、皮が薄く傷つきやすく、変色も早い為に現代の…